GOURMANDISES ET CHOCOLATS

Chères lectrices, chers lecteurs,

En me promenant dans le 11ème arrondissement près de la place de la Bastille, je suis tombé par hasard sur la manufacture de chocolat d’Alain Ducasse. Certes, je me projette mais instantanément, je me suis mis à penser à Pâques. Les pâquerettes, les lapins et surtout les cloches avec leurs célèbres courses aux œufs en chocolats ! Vous l’aurez deviné, tout comme Noël, Pâques appartient au monde des enfants, au monde du rêve et de l’imaginaire ! Dans mon enfance, mes parents ont toujours joué à ce jeu, cela peut vous paraitre amusant, mais il est important de mettre de la magie dans la vie d’un enfant. Il aura tout le temps, une fois adulte, de réaliser que la vie à ces instants de joie mais aussi de peine.

Lorsque je me penchais pour regarder plus en détails ce que cet illustre chef avait réalisé, je retournais en enfance, la magie me transportait une nouvelle fois. Je me rappelais de ce jour à courir dans la maison ou dans le jardin en quête de ces fameux œufs...

LA TRADITIONNELLE CHASSE AUX OEUFS

Sans plus attendre, je rentrais dans la boutique. Je fus surpris de la décoration et de l’esprit qui y était véhiculé. Cette manufacture est un atelier où l'on confectionne le chocolat de manière artisanale, ces maîtres travaillent la fève selon des méthodes traditionnelles jusqu’à nous en dévoiler la subtilité de leurs arômes, en un mot toutes leurs quintessences. Le résultat est en tout point exceptionnel avec des produits aux goûts francs et marqués, pleins de personnalités. 

Le gourmand que je suis vous recommanderais de cacher ces chocolats, le soleil pointe le bout de son nez sur notre sublime capitale, il serait dommage de voir ces œufs disparaitre.

Chères lectrices, chers lecteurs, accompagnez les enfants qui célèbreront ce jour dans la magie de leur monde et partagez ce moment avec les personnes que vous aimez. Je vous citerais ce soir, Louis Pauwels, un journaliste et écrivain français  du 20ème siècle « L'enfance trouve son paradis dans l'instant. Elle ne demande pas du bonheur. Elle est le bonheur.» Je vous souhaite une délicieuse soirée et de joyeuses Pâques.

Bien à vous,